一、蒜蓉扇贝粉丝：美味海鲜的家常新宠

蒜蓉扇贝粉丝，一道集鲜美与营养于一身的家常海鲜美食，不仅简单易做，而且口感丰富，是家庭聚会或日常晚餐的绝佳选择。就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

二、准备食材

1.扇贝：新鲜扇贝若干

2.粉丝：适量

3.蒜蓉：适量

4.葱花：适量

5.青红椒：适量

6.盐：适量

7.生抽：适量

8.胡椒粉：适量

9.食用油：适量

三、制作步骤

1.扇贝处理：将扇贝清洗干净，去掉杂质，用刀沿着扇贝的凹槽切开，取出扇贝肉。

2.粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟左右。

3.热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜蓉，煸炒至金**。

4.加入青红椒：将切好的青红椒加入锅中，翻炒均匀。

5.放入扇贝肉：将处理好的扇贝肉放入锅中，翻炒至扇贝肉边缘微卷。

6.加调料：加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7.粉丝入锅：将泡发好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，使粉丝均匀裹上蒜蓉和调料。

8.出锅装盘：将炒好的蒜蓉扇贝粉丝盛出，撒上葱花即可。

四、小贴士

1.扇贝处理时，要确保扇贝肉新鲜，清洗干净。

2.粉丝泡发时，注意水量不宜过多，以免影响口感。

3.蒜蓉煸炒至金**时，才能更好地发挥蒜的香味。

4.翻炒时要小心火候，避免粉丝粘锅。

蒜蓉扇贝粉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜。通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法。不妨动手试试，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！