电饭锅自制蛋糕，听起来是不是觉得既简单又诱人？没错，在家就能轻松制作的电饭锅蛋糕，不仅省去了外出购买的麻烦，还能根据个人口味调整，满足家人朋友的不同喜好。今天，就让我来带你一步步走进电饭锅蛋糕的世界，揭开它的神秘面纱。

一、电饭锅蛋糕的优势

1.简单易学：无需专业烘焙技能，即使是烘焙新手也能轻松上手。

2.节省空间：只需一个电饭锅，就能完成整个制作过程，不占用太多厨房空间。

3.快速便捷：从准备材料到成品出炉，仅需短短几分钟。

二、电饭锅蛋糕的材料

1.中筋面粉：500克

2.糖：80克

3.*蛋：4个

4.牛奶：100毫升

5.植物油：50毫升

6.泡打粉：5克

三、电饭锅蛋糕的步骤

1.*蛋分离：将*蛋清和蛋黄分别打入两个碗中。

2.打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡。

3.混合蛋黄液：将蛋黄、糖、牛奶、植物油混合均匀。

4.湿性发泡：将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。

5.面糊倒入电饭锅：将面糊倒入电饭锅内，用刮刀轻轻刮平。

6.煮蛋糕：选择“煮饭”功能，待电饭锅跳闸后，继续焖5分钟。

7.蛋糕脱模：待蛋糕冷却后，倒扣脱模，切块即可享用。

四、电饭锅蛋糕的注意事项

1.面粉过筛：过筛面粉可以防止蛋糕出现气泡，使口感更加细腻。

2.蛋白打发：蛋白打发至湿性发泡即可，不宜过度打发。

3.翻拌均匀：加入蛋白霜时，轻轻翻拌，避免面糊消泡。

五、电饭锅蛋糕的创意搭配

1.淡奶油：将蛋糕切成小块，加入淡奶油和水果，制作成水果蛋糕。

2.巧克力酱：在蛋糕表面涂上巧克力酱，撒上坚果碎，制作成巧克力蛋糕。

3.果酱：在蛋糕表面涂上果酱，搭配冰淇淋，制作成甜品蛋糕。

电饭锅自制蛋糕，简单又美味，是家庭烘焙的不错选择。学会了这些步骤，你也能轻松在家享受到美味的蛋糕。快动手试试吧，相信你的家人朋友一定会喜欢！