一、武昌鱼的独特魅力

武昌鱼，又称团头鲂，是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼。它的名字来源于湖北省武汉市武昌区，这里出产的武昌鱼尤为著名。今天，就让我们一起来探索武昌鱼的多种做法，让你的餐桌焕发新风味。

二、武昌鱼做法之清蒸

1.准备材料：新鲜武昌鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、食用油适量。

2.鱼身洗净，用料酒和盐腌制10分钟。

3.葱姜蒜切丝，铺在鱼身上，上锅蒸10分钟左右。

4.蒸好的鱼取出，淋上生抽和热油，撒上葱花即可。

三、武昌鱼做法之红烧

1.准备材料：新鲜武昌鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油适量。

2.鱼身洗净，用料酒和盐腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。

4.倒入生抽、老抽、料酒、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5.待汤汁浓稠，加入盐调味，出锅即可。

四、武昌鱼做法之酸菜鱼

1.准备材料：新鲜武昌鱼一条，酸菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒适量，盐、食用油适量。

2.鱼身洗净，切成片，用料酒和盐腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入酸菜煸炒。

4.倒入适量水，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片变色。

5.调味，出锅即可。

五、武昌鱼做法之鱼丸汤

1.准备材料：新鲜武昌鱼一条，虾仁、猪肉馅适量，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、料酒适量。

2.鱼肉去骨，切成小块，加入虾仁、猪肉馅、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

3.锅中加水烧开，将鱼丸放入锅中煮至浮起。

4.加入适量盐调味，撒上葱花即可。

六、武昌鱼做法之鱼香肉丝

1.准备材料：新鲜武昌鱼一条，木耳、胡萝卜、笋丝适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、糖、盐、食用油适量。

2.鱼肉去骨，切成细丝，用料酒和盐腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜、豆瓣酱爆香，再加入肉丝、木耳、胡萝卜、笋丝翻炒。

4.加入生抽、糖、盐调味，出锅即可。

武昌鱼的做法多种多样，既可清蒸、红烧，也可酸菜鱼、鱼丸汤，甚至可以做成鱼香肉丝。无论哪种做法，都能让你品尝到武昌鱼的美味。快动手尝试一下吧，让你的餐桌焕发新风味！