椒盐大虾，色泽金黄，外酥里嫩，是许多家庭餐桌上的美味佳肴。如何才能做出如此美味的椒盐大虾呢？我将为大家详细讲解椒盐大虾的做法，让你轻松成为烹饪高手。

一、准备食材

1.大虾若干

2.盐适量

3.料酒适量

4.葱姜蒜适量

5.椒盐适量

6.面粉适量

7.鸡蛋一个

二、处理大虾

1.将大虾去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

2.用盐和料酒将大虾腌制10分钟，去腥增香。

1.在锅中倒入适量油，油温升至5成热时，将腌制好的大虾裹上面粉和鸡蛋液，放入油中炸至金黄。

2.炸虾过程中，注意翻动，避免粘连。

四、炒制椒盐

1.另起锅，加入少量油，放入葱姜蒜炒香。

2.加入椒盐，炒匀。

五、出锅装盘

1.将炸好的大虾捞出，沥干油分。

2.将炒好的椒盐撒在大虾上，拌匀即可。

1.腌制大虾时，料酒和盐的比例为1:1，可以增加大虾的鲜美口感。

2.炸虾时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3.炒椒盐时，可以根据个人口味调整椒盐的用量。

通过以上步骤，相信你已经学会了椒盐大虾的做法。快动手尝试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的佳肴！